6月23日下午，河南省預制菜技術創新研究院暨現代預制菜行業學院揭牌儀式在河南牧業經濟學院舉行。河南省副省長武國定，中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇教授、大連工業大學副校長杜明教授、河南省政府有關部門領導、新鄉市原陽縣政府領導、河南省烹飪行業相關負責人、河南牧業經濟學院有關領導、大連工業大學食品交叉科學研究院、國家海洋食品工程技術研究中心有關負責人出席揭牌儀式。儀式由河南牧業經濟學院校長羅士喜教授主持。

　　朱蓓薇院士在揭牌儀式上致辭。她指出，河南作為食品產業大省，在我國食品工業中占據十分重要的戰略地位。當前，我國預制食品產業正處于爆發期，預計未來 5 年預制菜產業規?？沙f億。預制菜標準化需求推動加工技術、中央廚房、冷鏈物流的進步，為產業發展提供了技術和物流方面的保障。河南牧業經濟學院作為地方應用型本科，借助得天獨厚的區位優勢、人才優勢、校企合作優勢，在省市政府相關部門的支持下，與大連工業大學深度合作，建設"河南省預制菜技術創新研究院"將更好地助力河南預制菜行業蓬勃發展。朱蓓薇希望研究院以此為契機，深度解讀與探索預制菜產業的變革與機遇，聚焦產業趨勢、產品研發、技術創新、行業規范等領域，對接相關企業分享科研成果、前沿動向、產業規劃，助力企業快速、穩步發展，賦予預制菜行業更多的科技含量，引導預制菜行業企業更好地開發市場，打造新的經濟增長點，促進河南預制菜產業的高質量發展；希望研究院能夠發揮人才和科研優勢，強力推動科技創新，干出成效、打出品牌，努力為預制菜產業提質增效、為行業創新驅動發展做出更大的貢獻。

朱蓓薇院士致辭

　　會上，武國定、朱蓓薇為河南省預制菜技術創新研究院揭牌。

河南省預制菜技術創新研究院揭牌

　　河南牧業經濟學院黨委書記穆瑞杰為朱蓓薇頒發"河南省預制菜技術創新研究院名譽院長"聘書、"河南牧業經濟學院特聘教授"聘書。

朱蓓薇院士接受聘書

　　會上，朱蓓薇做了題為“中國營養健康產業的創新與發展”學術報告，她從發展中國營養健康產業意義、特殊食品多元并存共創中國營養健康產業經濟新藍海、創新發展中國營養大健康產業等三個方面進行了闡述。她表示，科研人員要順應大健康時代需求，不斷加強科技創新，推動發展我國特殊食品產業，為建設健康中國做出積極貢獻。

朱蓓薇院士做報告

會議現場

文圖/李冬梅  審稿人/孫業明、李淋